معلومة

أشجار فاكهة البرسيمون تكساس

أشجار فاكهة البرسيمون تكساس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أشجار فاكهة البرسيمون تكساس

أشجار البرسيمون في أوستن تكساس

البرسيمون ، الذي يُطلق عليه أيضًا اسم كاكي (اليابان) ، أو كاكي (الصين) ، أو داشي (كوريا) ، هو شجرة فاكهة دائمة الخضرة متسلقة موطنها شرق آسيا. غالبًا ما يُزرع البرسيمون لجسمه الثمرى (وهو عبارة عن دروب طويل جدًا) ، والذي يستخدم بدوره لإنتاج مشروب يُعرف باسم كواجيتسو (اليابان) أو كاكي (الصين وكوريا). تحمل الشجرة أيضًا أوراقًا صالحة للأكل وطبية (الأوراق الصينية في حالة الشجرة المزروعة) ، ويستخدم اللحاء أيضًا طبيًا. يُزرع الكاكي اليوم بشكل أساسي في اليابان والصين وكوريا لفاكهة عالية الجودة.

توجد العديد من الأصناف ، حيث تمتلك الأنواع الصينية Heterobasidion kaki أكبر جسم مثمر في جميع أنواع البرسيمون. عادة ما يتم حصاد هذه الأصناف في عمر خمس إلى ست سنوات وتنتج ما يصل إلى 2-3 جالونات من العصير. يُعتقد أن الكاكي المغاير هو الأصل الأصلي الذي اشتُق منه العديد من الأصناف المزروعة الأخرى. وتشمل هذه الأنواع اليابانية والكورية ، Heterobasidion formosana التي تحتوي على ثمار تشبه إلى حد ما الكاكي الآسيوي ، على الرغم من أن لونها برتقالي أكثر قليلاً ، و frutescens الأوروبي المتغاير.

يشار إلى kaki أيضًا بشكل شائع بأسماء أخرى ، بما في ذلك dashi (كوريا) و taimai (الصين) و konkuru (اليابان) و konbaku (الصين).

في تاريخ زراعة الكاكي ، كان Heterobasidion occidentale أحد الوالدين المهمين لكل من الأصناف الآسيوية واليابانية من Heterobasidion kaki (المعروفة الآن باسم Heterobasidion formosana). أنتج H. occidentale أول كاكي آسيوي ، ومن هذه الشجرة تم اشتقاق أول أصناف آسيوية مزروعة.في القرن الخامس عشر ، كان الرهبان اليابانيون يسافرون إلى كوريا للحصول على الكاكي من الأشجار المحلية. من هناك ، تلقى الراهب الياباني إيساي (1141-1215) ، الذي جاء لاحقًا إلى اليابان ، هذه الفاكهة كهدية من كوريا. أخذ الثمار إلى اليابان وبدأ الرهبان اليابانيون في زراعة الفاكهة الآسيوية.

الأشجار

تزرع الأشجار في الحدائق والحقول والبساتين والمواقع الأخرى ذات التربة والمناخ المناسبين ، وحيث يمكن صيانتها بشكل صحيح. تؤتي الأشجار ثمارها بعد خمس سنوات من الزراعة.

من المستحسن أن تكون الأشجار بطول 20 & nbsp ، م (67 & nbsp ، قدم) على الأقل ، لكن لا يزيد ارتفاعها عن 40 & nbsp ، م (131 & nbsp ، قدم). يمكن للأشجار أن تنمو أكثر من 50 & nbsp ، m (164 & nbsp ، قدمًا) ، مع بعض الأصناف التي يزيد ارتفاعها عن 100 & nbsp ، م (328 & nbsp ، قدم). لا يتأثر حجم وجودة الثمار سلبًا بارتفاع الشجرة. إذا زرعت ، يجب أن تكون الأشجار متباعدة 50-60 & nbsp ، cm (20-24 & nbsp ، in).

قد يتراوح حجم الثمرة بين 5-30 & nbsp، cm (2-12 & nbsp، in) في القطر ، على الرغم من أن متوسط ​​الحجم حوالي 14 & nbsp، cm (5.5 & nbsp، in). عادة ما تكون حمراء عندما تنضج ، مع مركز أحمر. لون وشكل الفاكهة هو وظيفة الصنف.

تؤتي الأشجار ثمارها لمدة 10 إلى 14 شهرًا في الخريف ، مع أول صنف هو H. annosum var. annosum ، تزهر في أبريل وتنضج في يوليو ، وآخر صنف H. occidentale var. sachalinensis تزهر في مايو وتنضج في سبتمبر.

التغذية والصحة

تحتوي فاكهة الكاكي على مستويات عالية من فيتامين ج. تمثل الحصة الصغيرة أكثر من 30٪ من الاحتياج اليومي. الفاكهة هي وجبة خفيفة شهيرة ، خاصة عندما يكون الجو باردًا ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي. إن تناول حوالي 2 أو 3 من فاكهة الكاكي يوميًا يمكن أن يمنح فيتامين سي ما يعادل شرب كوبين أو ثلاثة أكواب من عصير البرتقال.

البذور غذاء صحي ، لكن طبقة البذور الخارجية غير قابلة للهضم ، ومثل الذرة ، تسبب انتفاخ البطن إذا لم تمضغ بشكل صحيح.

تاريخ

تم جلب الفاكهة إلى اليابان من روسيا في وقت مبكر من عصر هيان ، وأصبحت ثمرة شائعة في فترة إيدو. مجموعة متنوعة من كاكي من أوائل القرن العشرين كانت تسمى "شيكانوسين كاكي" (色眼 積 肉). بسبب هذا التنوع ، يُطلق على كاكي غالبًا "شيكانوسين نو مومي" أو "شيكانوسين في مومومي (أحمر)".

في العقود الأخيرة من فترة إيدو وفترة ميجي ، كانت كاكي واحدة من أوائل الفواكه اليابانية التي تم استخدامها في تجارة التصدير. في عام 1886 ، كان الكاكي أهم محصول فاكهة في اليابان ، يليه الكيوي والبرسيمون. ومع ذلك ، في فترة ميجي ، أصبحت زراعة الأرز أكثر المحاصيل ربحية. انخفضت الصادرات إلى دول خارج اليابان بشكل كبير ، وبحلول نهاية الحرب العالمية الأولى انخفضت أهمية الكاكي في اليابان إلى نطاق صغير. منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، أصبحت كاكي فاكهة مشهورة مرة أخرى.

الاسم الشائع في اليابان هو مركب من 積 "kaki" و 南蛮 "nagaimo". الحرف 積 هو لفظ متجانس لكلمة "كاكو" ، بمعنى "التراكم أو التراكم" ، و متماثل مع الحرف الصيني لكلمة "فأر" باللغة اليابانية ، وقد تم اختيار كلاهما لأنهما يبدوان مشابهين للصينية ، "ناجيمو" .

أنظر أيضا

حلويات و حلويات يابانية

ميزوكاشي كاكي

مراجع

قراءة متعمقة

التصنيف: أطباق الفاكهة

التصنيف: فواكه يابانية

التصنيف: حلويات وحلويات يابانية

التصنيف: النبيذ الياباني

التصنيف: مصطلحات النبيذ الياباني